Acciones en Bazurto para evitar la comercialización de pescado en mal estado

La Policía de Cartagena intensifica controles en el mercado de pescado durante la Semana Santa
Durante la Semana Santa, la Policía Metropolitana de Cartagena llevó a cabo un plan de seguridad denominado “Semana Santa, Unidos por la Seguridad”, en el cual el Grupo de Carabineros y Protección Ambiental realizó operativos en el Mercado de Bazurto para verificar las condiciones higiénicas de los productos hidrobiológicos y asegurar que cumplan con los estándares de salud para el consumo humano.
El objetivo principal de estos controles fue garantizar que los compradores que acuden a la plaza de mercado adquieran pescado fresco y de calidad, controlando tanto la higiene de los productos como su peso, tamaño y medidas.
Además, se llevaron a cabo campañas de sensibilización a los comerciantes para que eviten la compra y venta de productos pesqueros y de carne de animales silvestres que no cumplan con la normativa ambiental. Entre los productos prohibidos se encuentran las Hicoteas, tortugas, chigüiros, iguanas, huevos de iguana, armadillos, entre otros, considerados manjares durante la Semana Santa.
Se recomienda a los consumidores verificar las características del pescado al momento de comprar, como su estado, olor, color, condiciones higiénicas, ojos brillantes, agallas rojas y húmedas, escamas brillantes y carne firme. También se aconseja adquirir pescado en establecimientos reconocidos que cumplan con las normas sanitarias y de higiene, y prestar atención a las manos de las personas que manipulan los productos para evitar contaminaciones. Los pescados expuestos al público deben estar en cama de hielo y mantener un color característico, sin presencia de sangre u otras partículas contaminantes.